Диабет, целиакия и глутен

Много хора с диабет също имат целиакия. Въпреки че диабетът и целиакията са отделни състояния, има припокриване по отношение на предразположеността между диабетици тип 1 (инсулинозависими) и пациенти с целиакия, както и свързани с това хранителни последици и фактори, свързани с начина на живот.

Обясняваме връзките между диабета, целиакията и глутеновата непоносимост и разглеждаме как безглутенова диета може да помогне.

Диабет и глутен

Глутенът не е непременно вреден за хора с диабет, освен ако те също имат целиакия или чувствителност към глутен без целиакия.

Диабет тип 1 и целиакия

Диабет тип 1 възниква, когато имунната система на човек атакува бета-клетките в панкреаса, които са отговорни за производството на инсулин. Инсулинът е хормонът, който регулира нивото на захарта в кръвта. В крайна сметка панкреасът спира да произвежда инсулин. Тогава пациентите трябва да разчитат на редовни инжекции, за да предотвратят здравословни проблеми, причинени от високи нива на кръвна захар.

Целиакията е автоимунно заболяване, причинено от имунната система, която отделя антитела срещу глутена, сякаш е токсичен нашественик, което води до тежко увреждане на лигавицата на тънките черва. Вилите, малки пръстовидни издатини, които абсорбират хранителни вещества в кръвния поток, стават забавени и в крайна сметка се сплескват, което води до малабсорбция на храна, минерален дефицит и дори по-сериозни здравословни проблеми, ако не се лекуват. Лечението е строга безглутенова диета.

Проучванията показват, че между 3% и 10% от хората с диабет тип 1 също имат целиакия. Но по-голямата част от хората, при които са диагностицирани и двете състояния, или не показват симптоми на целиакия – подуване на корема, диария, стомашни спазми и други – или симптомите им се бъркат с диабета им. Поради това хората, на които е поставена диагноза целиакия, се препоръчва да се изследват за диабет тип 1 и обратно.

Независимо дали човек с целиакия проявява външни симптоми или не, е изключително важно незабавно да премине към безглутенова диета.

Повтарящата се хипогликемия може да е признак на целиакия при хора с диабет тип 1. При децата диабет тип 1 и проблемите с растежа могат да предполагат, че те също имат целиакиа.

Диабет тип 2 и целиакия

Диабет тип 2 се причинява от проблем с регулирането на захарта в организма. Захарта е глюкоза, която служи като гориво. Постоянно високи нива на захар в кръвта могат да доведат до здравословни проблеми в кръвоносната, нервната и имунната система.

Няма известна връзка между диабет тип 2 и целиакия, но е възможно пациент с целиакия да развие диабет тип 2. Строго контролираната диета е ключовото лечение и в двата случая.

Може ли безглутеново хранене да помогне с диабет?

Безглутенова диета е необходима като лечение само когато човек има диабет и целиакия. Хората без целиакия не е необходимо да спазват безглутенова диета.

Живот с диабет и целиакия

Човек с диабет и целиакия трябва да бъде много организиран по отношение на храненето си. Винаги трябва да включва някои нишестени въглехидрати, които не съдържат глутен, като елда, просо и киноа, за да контролира точното количество въглехидрати.

Ако имате диабет и по-късно ви бъде поставена диагноза целиакия, нивата на кръвната ви захар може да се променят, след като преминете към безглутенова диета. Това е така, защото премахването на глутена от диетата ви ще позволи на лигавицата на червата ви да се заздравее, което ще доведе до подобрено усвояване на хранителни вещества – включително въглехидрати! Това ще повлияе на количеството инсулин, което трябва да използвате, ако имате диабет тип 1, и на размера на порциите, които трябва да ядете.

Ако имате целиакия и диабет тип 1, Вашият лекар трябва да Ви насочи към диетолог, за да получите индивидуални съвети за това как да контролирате храненето си.