Виното без глутен ли е?

Виното винаги е било предпочитаната алкохолна напитка за тези, които спазват безглутенова диета Това е така, защото за разлика от бирата и много спиртни напитки,...

Глутен в лекарствата

За хората с целиакия или чувствителност към глутен без целиакия (NCGS) гаранцията, че храната, която консумират, не съдържа глутен, може да бъде предизвикателство   За...

Познавате ли различните видове глутен?

Глутенът е общият термин, използван за определяне на протеиновите запаси, които се откриват в много зърнени култури, като пшеница, лимец, ръж и ечемик. При хората...

Значение на кръстосаното замърсяване

Ако сте били диагностицирани с целиакия или чувствителност към глутен без целиакия (NCGS), ще знаете, че единственото ефективно лечение е безглутенова диета.  За тези с...