Веган тирамису
Продукти Вегетариански (на растителна основа)
Преглед
Тирамису – кой не го обича? Този класически италиански десерт печели с простите си съставки и божествения си вкус. Тази безглутенова и веган версия е толкова изкушаваща, че със сигурност ще поискате повече от едно парче.
Съставки
|
За тестото: |
|
225 г |
|
150 г |
захар |
40 мл |
олио |
3 ч. л. |
бакпулвер |
190 мл |
вода |
|
За пълнежа: |
|
150 г |
кашу, накиснато за една нощ |
550 г |
кокосово кисело мляко |
85 г |
пудра захар |
60 г |
кокосово масло |
3-4 с. л. |
кафе или еспресо |
2-3 с. л. |
какао на прах |
Приготвяне
- За тестото за кекс, загрейте фурната на 180 градуса, горно и долно нагряване. Постелете тава за печене с хартия за печене. В голяма купа смесете брашното Schär Mix it! със захарта и бакпулвера.
- Добавете олиото и водата и разбъркайте, докато се образува гладко тесто. Изсипете готовото тесто върху тавата за печене и печете 20-25 минути, докато стане златистокафяво.
- Междувременно отцедете водата от кашуто и го поставете в блендер заедно с кокосовото кисело мляко, пудрата захар и кокосовото масло. Пасирайте до кремообразна консистенция.
- Оставете готовата основа за кекс да се охлади напълно, след което я нарежете на ленти с приблизително еднакъв размер и ширина. Поставете ги в тава за печене и поръсете с 1-2 супени лъжици кафе.
- Разпределете охладения крем от кашу отгоре. Добавете още един слой парчета кекс, кафе и крем от кашу и накрая поръсете с какао на прах.
- Поставете готовото тирамису в хладилник за поне 3-4 часа; на следващия ден е най-вкусно.
