Вегетарианска безглутенова лазаня
Продукти Паста
Преглед
Италианската класика с вкусен безглутенов и вегетариански привкус!
Искате ли да научите нова богата вегетарианска рецепта? Не търсете повече! Тази здравословна рецепта за вегетарианска безглутенова лазаня е всичко, което бихте могли да искате. Свежестта на морковите, целината и зеленчуците, заедно с богатия сос и меката безглутенова паста създават една божествена комбинация. Насладете се на това хапване по всяко време на деня и запомнете, че винаги можете да замразите останалото за друг ден!
Съставки
9 кори | |
1 | лук |
2 | скилидки чесън |
100 г | морков |
2 | стръка целина |
5 с. л. | зехтин |
800 g | доматено пюре |
150 мл | вода |
2 ч. л. | сол |
2 с. л | балсамов оцет |
2 с. л. | захар |
500 г | патладжан |
150 г | моцарела |
За сервирането: | |
1 шепа | листа от босилек |
или | |
1 шепа | магданоз |
1 шепа | чери домати |
малко | зехтин |
Приготвяне
- Нарежете лука, чесъна и целината, а моркова настържете
- Загрейте 2 с. л. олио в тенджера и задушете зеленчуците за около 15 минути
- Добавете доматеното пюре, водата и солта и овкусете с балсамов оцет и захар
- Загрейте фурната на 200°C
- Нарежете патладжаните на кубчета, поръсете с 3 с. л. зехтин и запечете за 25 минути
- Добавете патладжана към соса и оставете да къкри за 15–20 минути, като при нужда добавете още вода
- Започнете да подреждате лазанята: разпределете 1/4 от соса в тава и покрийте с 3 кори за лазаня. Повторете два пъти като добавяте моцарела на всеки 2 слоя кори. Завършете със сос
- Изпечете лазанята за 45 – 55 минути, като на 30-тата минута добавите моцарела отгоре
- Сервирайте с пресни подправки, чери домати и залейте със зехтин
