Великденски зайчета със сирене
Продукти Домашен хляб
Преглед
Кифлички със сирене, точно като от пекарна! С тази рецепта за тесто с мая можете лесно да приготвите тази класика у дома. А за да направите вашия великденски брънч истински шедьовър, тези вкусни кифлички със сирене без глутен стават и в сладки форми на великденски зайчета!
Съставки
|
За предварителното тесто: |
|
1 пакетче |
суха мая |
20 г |
сурова тръстикова захар |
100 мл |
соево мляко (топло) |
30 г |
|
|
За основното тесто: |
|
500 г |
|
2 ч.л. |
люспи от псилиум хуск |
1 ч.л. |
сол |
1 ч.л. |
бакпулвер |
2 с.л. |
ябълков оцет |
20 г |
зехтин |
100 г |
натрошено сирене |
400 г |
вода |
|
За гарниране: |
|
1 |
яйце |
2 с.л. |
соево мляко |
100 г |
натрошено сирене |
Приготвяне
- Смесете съставките за тестото за закваска и поръсете с брашно. Покрийте и оставете да втаса за 10 минути.
- Междувременно, първо добавете сухите съставки, а след това останалите съставки (с изключение на сиренето) за основното тесто в купа. Добавете тестото за закваска и месете с кука за тесто за няколко минути, докато се образува гладко тесто. Вмесете сиренето в тестото. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути.
- Оформете тестото на гладка топка, използвайки брашно, го разделете на 9 равни части и разточете всяка на дълга нишка (15–20 см). Отрежете 2–4 см от всяка нишка и я оформете на топка.
- За да оформите зайчетата, поставете топка върху тавата за печене и използвайте дългата нишка, за да оформите U-образна форма около топката. Сгънете краищата един върху друг два пъти. Оформете ушите на върхове. Повторете за всяко зайче.
- Разпределете зайчетата равномерно върху тавата за печене и загрейте фурната до 200°C (горен/долно нагряване); оставете зайчетата да втасат, докато фурната се загрява.
- Разбийте млякото и яйцето и намажете зайчетата със сместа. Поръсете с останалото сирене и печете 20–25 минути.
