Великденски мъфини
Продукти Сладкиши - Бисквити - Десерти
Преглед
Супер вкусни! Едно води до още едно и ги няма за секунда!
Съставки
|
За тестото: |
|
200 г |
брашно Mix C за сладкиши |
|
или |
|
200 г |
брашно Mix B за хляб |
125 г |
захар |
3 |
яйца |
125 г |
масло |
100 мл |
мляко |
2 ч.л. |
бакпулвер |
1 пакетче |
ванилова захар |
1 щипка |
сол |
|
За глазурата: |
|
100 г |
крема сирене |
50 г |
масло на стайна температура |
150 г |
пудра захар |
|
екстракт от ванилия |
|
|
За декорацията: |
|
150 г |
маршмелоу |
1 ч.л. |
вода |
300 г |
пудра захар |
|
маргарин или масло за ръцете и работните повърхности |
|
|
оцветител за храна |
|
|
По желание: |
|
|
други подправки/вкусове |
Приготвяне
- Загрейте фурната на 180°C и покрийте тава за мъфини с хартиени формички за мъфини.
- Разбийте маслото, захарта, ваниловата захар и солта до кремообразна смес, след което добавете яйцата и млякото и разбъркайте добре.
- Смесете пресятото брашно с бакпулвера и добавете към сместа.
- С лъжица разпределете сместа във формичките за мъфини, така че всяка да е пълни до 3/4.
- Печете във фурната за около 20 – 25 минути.
За глазурата:
- Смесете крема сиренето с 50 г масло и 100 г пудра захар.
- Постепенно добавете останалата пудра захар за глазурата.
- Разбъркайте с няколко капки ванилов екстракт и продължете да бъркате, докато се образува гладка консистенция.
За декорацията:
- Разтопете маршмелоу с една чаена лъжичка вода на водна баня.
- Добавете 220 г пудра захар и разбъркайте добре.
- Намажете работната повърхност с малко масло и изсипете сместа върху нея.
- Добавете останалата захар и омесете всичко добре на ръка.
- Първо намажете ръцете си с малко масло, защото… сместа е много лепкава.
- Разделете сместа на няколко малки парчета.
- Добавете малко хранителна боя и овкусителите към всяко парче.
- Омесете полученото тесто до мек, гладък фондан.
- Увийте парчетата в хартия, за да предотвратите изсъхването му, докато не ви потрябва отново.
- Оставете мъфините да се охладят напълно, преди да ги декорирате. Нанесете тънък слой глазура върху мъфините с четка.
- Това осигурява основа за закрепване на другите декоративни елементи върху мъфина.
- Прекарайте малко парче зелен фондан през преса за чесън. Това създава тревата.
- Залепете я върху мъфините.
- Използвайки другите цветни парчета фондан, оформете декоративни цветя или използвайте шоколадови яйца, за да декорирате мъфините по начина, по който желаете.
