Кексчета Maxi Break
Продукти Сладкиши - Бисквити - Десерти
Преглед
Кексчетата Maxi Break са истинско удоволствие за всички любители на шоколада – и разбира се, са без глутен. Влажен, шоколадов мъфин с ядков вкус се среща с лек шоколадов кремообразен пълнеж с хрупкави парченца Maxi Break. Комбинацията от кремообразна текстура и нежна хрупкавост на вафлата създава специално вкусово изживяване. Покрити с щедра лъжичка какаов крем, кексчетата Maxi Break са неустоим атракция на всяка масичка за кафе. Идеални за рождени дни, празненства или просто като сладко лакомство между храненията.
Съставки
180 г |
|
125 г |
захар |
70 г |
смлени лешници |
40 г |
какао |
100 г |
неутрално олио (слънчогледово, от гроздови семки, рапично и др.) |
120 г |
кисело мляко |
240 г |
прясно мляко |
1/2 ч.л. |
екстракт от ванилия |
40 г |
тъмен шоколад (настърган) |
|
Също така: |
|
600 г |
бита сметана |
4 |
|
6 с.л. |
какао |
Приготвяне
Печене на мъфините
- Загрейте фурната на 180 °C (горедн и долен реотан) и покрийте форма за мъфини с хартиени форми.
- В купа внимателно смесете брашното, захарта, бакпулвера, смлените лешници и какаото за печене. Добавете олиото, киселото мляко, млякото и екстракта от ванилия и разбъркайте всичко до гладко, хомогенно тесто. Накрая добавете настъргания тъмен шоколад.
- Разпределете тестото равномерно в формичките и печете около 20 до 25 минути. Използвайте клечка, за да проверите дали мъфините са готови. След това оставете да се охладят напълно.
Приготвяне на плънката
- Внимателно издълбайте охладените мъфини наполовина с малка лъжица, оставяйки тънък ръб.
- Разбийте 200 г сметана заедно с 3 супени лъжици какао, докато сместа стане твърда. Начупете Maxi Break на малки до средно големи парчета и внимателно ги добавете към шоколадовия крем.
- Напълнете готовите мъфини със сметаната с помощта на сладкарски пош или лъжица.
Заливка
- Разбийте останалата сметана (400 г) с 3 супени лъжици какао, докато сместа стане твърда. Напълнете сладкарски пош и декоративно я шприцовайте върху мъфините. Гарнирайте с разполовени или малки парченца Maxi Break и малко шоколад. Поставете в хладилник до сервиране.
