Спагети Пад Тай
Продукти Паста
Преглед
Внесете вкуса на Тайланд на своята маса със спагети Пад Тай. Приготвени с безглутенови спагети, обвити в сладко-пикантен сос в стил Пад Тай, това ястие съчетава сочни скариди, хрупкав фъстък и свеж лайм за лесно ежедневно ястие, пълно с вкус.
Съставки
|
За спагетите Пад Тай: |
|
1 пакет |
|
25 г |
печени фъстъци, обелени, несолени |
1 |
пресен лук (зелена част) |
|
или |
|
1 |
пресен лук (стрък) |
1 |
яйце |
10 |
скариди |
|
За соса Пад Тай: |
|
2 с.л. |
безглутенов соев сос |
1 ч.л. |
лют червен пипер кайен |
|
или |
|
1 ч.л. |
смлени люспи лют червен чили |
2 с.л. |
кафява захар |
1 с.л. |
мед |
2 с.л. |
сок от лайм |
|
или |
|
2 с.л. |
сок от лимон |
Приготвяне
- Първо смесете всички съставки за соса Пад Тай в купа. Може леко да загреете сместа, за да помогнете на медта и захарта да се разтворят по-добре.
- Доведете до кипене голяма тенджера със подсолена вода и сгответе спагетите до състояние „ал денте“. Това обикновено отнема около шест до седем минути, след като водата отново заври, но е важно да ги опитвате и да ги отцедите в точния момент, за да не се преварят. Ако се преварят, пастата може да се счупи при сотирането.
- В тиган сотирайте лука, нарязан на тънки ленти (жулиен), на силен огън, докато започне да поруменява.
- Добавете фъстъците и скаридите и сотирайте всичко добре. Когато скаридите са готови, добавете яйцето и бъркайте, докато се стегне.
- След като пастата е готова, отцедете я добре и я прибавете в тигана към сотираните съставки, разбърквайки внимателно, докато се смесят.
- Когато пастата е добре комбинирана, добавете соса и сотирайте още една минута.
- Сервирайте и гарнирайте с допълнителни фъстъци, пресен ситно нарязан зелен лук и кълнове от боб.
