Средиземноморски печен боб на фурна
Продукти Вегетариански (на растителна основа)
Преглед
Можете да наречете това ястие печен боб, вдъхновен от италианския стил, или най-добрата безглутенова гарнитура за хляб! За да го приготвите, смесете почти всички съставки заедно и печете бавно във фурната за 30 минути.
Важно: След като всичко се смеси, оставете сместа от боб и домати да почине отново, за да се сгъсти леко и да постигне желаната кремообразност. Ако имате заатар или рас ел нахут у дома, можете да го използвате, за да овкусите ястието преди и след печене и да го поръсите отгоре вместо босилек. Това ще пренесе ястието в един съвсем нов свят от вкусове.
Съставки
4 филийки |
|
250 г |
консервиран бял боб |
200 г |
домати |
2 |
скилидки чесън |
1 |
глава лук |
1/2 ч. л. |
смлени люти чушки |
1/2 ч. л. |
захар |
4 с. л. |
зехтин |
1 ч. л. |
ябълков оцет |
|
сол и черен пипер на вкус |
|
|
листа босилек (за сервиране) |
Приготвяне
- Загрейте фурната на 180°C. Сложете боба в гевгир, изплакнете под течаща вода и отцедете. Обелете и нарежете на ситно чесъна. Нарежете лука на ситно.
- Сложете боба, доматите, чесъна, лука, зехтина, лютите чушки и захарта в тава за печене. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре. Поставете на средната решетка на фурната и печете около 30 минути, докато доматите омекнат.
- Извадете тавата за печене от фурната. Намачкайте доматите с вилица, след което ги смесете с боба и също ги намачкайте малко. Оставете да престоят около 10 минути, за да се сгъсти течността. Подправете на вкус с ябълков оцет и още сол и черен пипер, ако желаете. Сервирайте с препечен селски хляб, босилек и още зехтин.
