Безглутенови тиквени ньоки със сос от сирена
Продукти Вегетариански (на растителна основа)
Преглед
Перфектната рецепта, съчетана с чаша вино за романтична вечер у дома.
Тази апетитна рецепта за тиквени ньоки без глутен е абсолютно задължителна за опитване. Вкусовете на тиквата и картофите, заедно с богатството на сиренето и лука… о, толкова са вкусни! Те са идеални за есента и могат да се консумират по всяко време на деня, но са особено специални, когато са приготвени с любов за романтична вечер у дома. Препоръчваме да съчетаете това ястие с чаша червено вино, за да завършите преживяването!
Съставки
150-200 г |
|
200 г |
тиква |
300 г |
картофи |
2 |
яйца (M) |
|
индийско орехче |
|
|
сол |
|
|
За соса: |
|
200 мл |
сметана |
100 г |
сирене горгонзола |
2 с.л. |
лук |
Приготвяне
- Обелете и нарежете на кубчета тиквата и картофите.
- Сварете ги в подсолена вода и – веднага щом омекнат – прекарайте тиквата и картофите през преса за картофи.
- Добавете брашно (количеството ще зависи от вида картофи), яйце и сол.
- Месете тестото, докато стане твърдо и равномерно.
- Отрежете малки парченца от тестото и ги оформете като дълги наденички, дебели колкото палец.
- Нарежете на парчета, около 2 см, и използвайте вилица, за да ги оформите на картофени ньоки.
- След това ги поръсете с брашно. Затоплете сметаната и разтопете сиренето в нея.
- Подправете със ситно нарязан лук. Сварете картофените ньоки в обилно количество подсолена вода.
- Ньоките са сготвени, когато изплуват на повърхността на водата.
- Отцедете, разбъркайте със соса от сирене и гарнирайте с лук.
