Торта с круши и марципан
Продукти Сладкиши - Бисквити - Десерти
Преглед
Тази вкусна торта с круши и марципан е не само веган, но и безглутенова и идеална за есента. Тестото се състои от смес от брашно за кекс и бисквитки, веган масло и смляно ленено семе, докато пълнежът съдържа смлени бадеми, марципан и пресни круши. Бадемовите парченца по повърхността на тортата образуват хрупкава коричка, която хармонизира перфектно със сочните парченца круши и сладкия марципан.
Съставки
|
За тестото: |
|
160 г |
|
150 г |
веган студено масло, нарязано на кубчета |
2 ч.л. |
ванилова захар |
60 г |
ксилитол |
1 с.л. |
ленено семе |
|
За пълнежа: |
|
160 г |
смлени бадеми |
2 с.л. |
брашно Mix C |
1 ч.л. |
бакпулвер |
2 ч.л. |
канела |
100 г |
марципан |
80 г |
веган маргарин |
60 г |
ксилитол |
130 мл |
бадемово мляко |
4 |
круши |
1 |
шепа бадеми |
Приготвяне
- Смесете смляното ленено семе с 3 супени лъжици вода и го оставете да се накисне 5 минути.
- След това го поставете в купа с останалите съставки и месете, докато съставките се смесят добре.
- Охладете тестото за около 45 минути.
- Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий (горен и долен огън).
- Постелете дъното на форма с подвижен диаметър 24 см с хартия за печене и намажете стените.
- Разпределете тестото парче по парче във формата с подвижен диаметър и издърпайте ръба. Ако тестото лепне за ръцете ви, просто го поръсете с малко брашно.
- Надупчете основата с вилица и печете предварително в предварително загрятата фурна за 10 минути.
- Междувременно пригответе плънката. За целта поставете всички съставки, с изключение на крушите и нарязаните бадеми, в купа и разбъркайте до кремообразна консистенция.
- Отстранете сърцевината на крушите и ги нарежете на тънки филийки.
- Разпределете плънката от бадемов марципан върху предварително изпечената основа и подредете резенчетата круши отгоре.
- Поръсете с нарязани бадеми и печете. Печете тортата още 60 минути.
- Оставете да се охлади напълно и я охладете в хладилник за поне 3 часа (или за една нощ), преди да извадите тортата от формата и да я нарежете.
