Цветни мъфини в стил папагал
Продукти Сладкиши - Бисквити - Десерти
Преглед
Цветни мъфини с папагали – без глутен и супер лесни. Тези мъфини с папагали без глутен са пухкави, сочни и истински привличат вниманието! Идеални за детски рождени дни, празненства или просто като весела закуска. Цветното тесто създава уникалния дизайн с папагали и добавя цветен акцент към всеки повод. Внесете малко цвят във вашата кухня без глутен!
Съставки
|
За 12 мъфина |
|
150 г |
|
150 г |
омекнало масло |
170 г |
захар |
|
алтернативно: подсладител |
|
1 пакетче |
ванилова захар |
3 |
яйца |
1 щипка |
сол |
120 г |
кисело мляко, кварк или скир |
100 г |
растително или краве мляко |
3 ч.л. |
бакпулвер |
1 равна супена лъжица |
псилиум хуск |
|
при необходимост: боя за храна |
|
|
За декорацията |
|
150 г |
пудра захар |
|
малко лимонова кора |
|
|
малко лимонов сок |
|
|
според необходимостта: цветни пръчици |
Приготвяне
- Приготвяне: Загрейте фурната на 180°C (горен/долeн реотан) и покрийте форма за мъфини с хартиени формички.
- Пригответе тестото: Разбийте омекналото масло със захарта и ваниловата захар, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
- Сухи съставки: В отделна купа смесете брашното Mix C на Schär, бакпулвера с крем тартар, щипка сол и смлените люспи от псилиум.
- Смесете всичко: Редувайте сухите съставки и млякото (или растителното мляко) в сместа масло-яйца. Накрая добавете скир и разбъркайте всичко до гладко тесто.
- Оцветяване на тестото: Разпределете тестото равномерно в няколко купички и оцветете всяка порция с хранителен оцветител в желаните от вас нюанси.
- Цветен ефект: С лъжица разпределете тестото с различни цветове във формичките за мъфини. За класическия ефект на папагал, леко разбъркайте тестото с клечка за зъби, за да създадете мраморен мотив.
- Печене: Печете мъфините в предварително загрята фурна за около 20–25 минути, докато станат леко златистокафяви. Тествайте с клечка за зъби, за да се уверите, че са напълно изпечени.
- Охлаждане: Оставете мъфините да се охладят върху решетка след печене.
- Съвет: Тези мъфини не само имат фантастичен вкус, но и са чудесен централен елемент за всяко тържество. По желание можете да ги украсите с глазура или безглутенови поръски, след като изстинат.
