Безглутенов солен кекс с шунка, кашкавал и маслини
Продукти Домашен хляб
Преглед
Този безглутенов солен кекс с шунка, кашкавал и маслини е идеален за закуска, междинно хапване или пикник. Той има апетитна златиста коричка, а отвътре е мек и сочен. Приготвя се лесно и бързо, а вкусът му със сигурност ще спечели цялото семейство.
Съставки
200 г |
кисело мляко (може и безлактозно) |
170 г |
|
130 г |
шунка (филе или друг колбас) |
100 г |
кашкавал (може и без лактозa) |
20 г |
зехтин |
15 бр. |
гриловани зелени маслини |
3 бр. |
яйца |
¾ ч.л. |
сода бикарбонат |
|
щипка сол (по желание) |
Приготвяне
- Нарежете шунката на малки кубчета, а маслините на шайби. Настържете кашкавалът на едро ренде.
- Включете фурната да загрява на 170 градуса с вентилатор или 180 градуса горен и долен реотан.
- Сложете киселото мляко в купа. Прибавете содата, разбъркайте и изчакайте да шупне.
- Добавете яйцата към киселото мляко. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
- Към тях прибавете зехтина и отново разбъркайте.
- Добавете брашното. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
- Прибавете последователно към сместа нарязаната шунка, маслините и кашкавала. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
- Застелете формата с хартия за печене.
- Изсипете сместа и я разпределете.
- Изпечете за около 40 минути.
- Извадете кекса от фурната. Извадете го от формата и го сложете върху решетка, за да се охлади.
