Безглутенова мини фокача с маслини, чери домати и фета сирене
Продукти Домашен хляб
Преглед
Безглутеновата мини фокача от кулинарния блогър Мартина Игондова @littlesweets_by_martina е вкусно хлебче с мека коричка и пухкава вътрешност, перфектно като гарнитура или за самостоятелна закуска. Фокачата може да се овкуси с билки, сирене или маслини. Съществува широка гама от възможности за разнообразяване и персонализиране на вкусовете.
Съставки
Тесто: | |
500 гр. | безглутеново брашно Schär mix B Хляб |
400 мл | хладка вода |
15 г | прясна мая |
6 г | бакпулвер |
4 с. л. | зехтин |
1 ч. л. | захар |
1 ч. л. | сол |
Гарниране: | |
пресни смокини | |
черни маслини | |
чери домати | |
пресен розмарин | |
фета сирене | |
мариновани гъби | |
шпек | |
шпек |
Приготвяне
- Загрейте фурната на 200 °C
- Добавете захарта в 100 мл хладка вода, докато се разтвори.
- Добавете маята и оставете да престои за около 15 минути с кърпа на топло.
- Пресейте брашното, солта и бакпулвера през цедка в купа.
- Добавете водата, маята и зехтина. Месете докато се образува хомогенна смес. Тестото да е леко лепкаво, но не добавяйте повече брашно.
- Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 60 минути.
- Оформете малки питки
- Намажете леко повърхността на тестото със зехтин и притиснете с пръсти.
- Сложете ситно нарязаните продукти върху тестото и леко ги притиснете в тестото… защото тестото бухва при печене и може някои съставки буквално да паднат.
- Изпечете върху хартия за печене до златисто.
